小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

中国古人将小雪分为三候：一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

腌腊肉

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

中国人民懂得酿酒，早在夏朝就开始了。周朝的杜康以善于酿酒而闻名。他改良酿酒的方法，使其获得极大进步。政府之中也有酒正的官职，专门掌管与酒有关的政令。酿酒多在冬季，在小雪后酿酒，都称为小雪酒，该酒储存到第二年，色清味冽。这是因为小雪时，水极其清澈，足以与雪水相媲美。

谚语俗语

• 蚕豆小雪不结叶，到老不会结。江苏

• 小雪大雪，烧锅不歇。江苏（南京）

• 小雪地冻，大雪封河。江苏（徐州）

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• 小雪大雪，相隔半月。江苏（镇江）

诗词

《小雪日戏题绝句》

张登（唐）

甲子徒推小雪天，

刺梧犹绿槿花然。

融和长养无时歇，

却是炎洲雨露偏。

《夜泊荆溪》

陈羽（唐）

小雪已晴芦叶暗，

长波乍急鹤声嘶。

孤舟一夜宿流水，

眼看山头月落溪。

《春近四绝句》

黄庭坚（宋）

小雪晴沙不作泥，

疏帘红日弄朝晖。

年华已伴梅梢晚，

春色先从草际归。

《初寒》

陆游（宋）

久雨重阳後，清寒小雪前。

拾薪椎髻仆，卖菜掘头船。

薄米全家粥，空床故物毡。

身犹付一歃，名字更须传？

编辑：蔡阳艳

审核：张翔